幸福银发餐 食安在建邺

老吾老以及人之老，养老机构的食品安全和在院养老者息息相关，也是老人和家属们关注的焦点。建邺区市场监管局持续聚焦养老机构及助餐点食品安全，按照“树立标杆+全面提升+助餐延伸”的思路，大力推进建邺区养老机构食堂食品安全管理水平全面提升。

树立标杆 培育模范食品安全管理养老机构食堂

通过“指导+监督”和“服务+管理”的双重模式，培育并打造食品安全管理标杆养老机构食堂，坚持高标准、严要求，不断推进标杆食堂的建设进程。

同时，积极探索并实施行业互助、结对帮扶等多种创新模式，充分发挥3家养老食堂的引领作用，推动全区养老机构食品安全管理水平迈上新台阶。

全面提升 建设“安心+省心”养老机构食堂

建邺区市场监管局启动了“四季三餐”专项行动，对全区养老机构食堂及助餐点实施全覆盖、全流程的严格监督检查。严把“索证索票、食材贮存、人员健康、加工制作、设施设备、清洗消毒、食品留样、三防设施”八项食品安全关，强调各养老机构严格落实食品经营主体责任“三类人”“三件事”“三本账”，加强对从业人员的食品安全培训和考核，建立落实养老机构“陪餐”制度。通过此次专项检查，让在院老人们安心，让老人家属们省心。

社会共治 助力社区养老助餐点食品安全延伸

建邺区依托社区与养老机构，成功设立了多个养老助餐点，但普遍面临加工场地小、人手不足、就餐老人分散等问题。建邺区市场监管局坚持“社会共治、协同管理”，从布局流程、加工制作、餐食备餐等重要环节加强日常监督，因地制宜地指导助餐点进一步提升食品安全管理，推进养老助餐点食品安全持续向好，并积极与社区、就餐老人加强交流，让社区助老餐成为居家老人家门口的“放心餐”。

民生无小事，枝叶总关情。养老机构食堂，承载着广大老年人晚年的健康，服务好、监管好养老机构食堂传递出建邺市场监管人的民生暖意。下一步，建邺区市场监管局将持续开展“四季三餐”养老机构食品安全检查工作，进一步完善指导与服务，让养老机构食堂和助餐点的每一餐都成为老人们的“幸福银发餐”。