秦俊等委员：

你们提出的《关于在幼儿园和中小学开展“食徳”教育的建议》提案收悉，现答复如下：

节约粮食是中华民族传统的美德，需全民参与，幼儿园和中小学生养成节约习惯尤其重要。近年来，教育部门和农业农村部门高度重视，重点在学校宣传教育、主题教育、课程研发、学农基地建设、有机绿色基地建设等方面做了一些工作，引导学生从自身做起，养成良好的文明习惯，到农业基地，参与农耕地劳动、学习农业知识、了解农作物生长，提高广大学生节约粮食的意识。现将主要做法如下。

1.加强爱粮节粮宣传引导。2020年10月，根据《省教育厅关于转发教育系统“制止餐饮浪费 培养节约习惯”行动方案的通知》要求，广泛开展粮食安全宣传教育。市教育局要求各区各校加强宣传，提高认识，丰富宣传形式，拓宽宣传渠道，通过课程育人、文化育人、活动育人、实践育人、管理育人、协同育人等途径，多措并举、抓好落实；积极探索符合实际的方法、措施，创新工作理念和工作思路，总结行动中的成熟经验做法，固化提升为制度规定、标准规范，促进形成制止餐饮浪费、培养节约习惯的长效机制。此外，“南京德育在线”平台常年开设“厉行节约教育”德育专题，各区、校上传爱粮节粮方面的特色做法和教育成果，供全市所有学校借鉴、学习。下发《关于进一步加强未成年人文明礼仪养成教育的通知》，注重“餐饮之礼”教育，强化中小学幼儿园师生讲究卫生、爱惜粮食、借鉴用餐、食相文雅等方面的提升。

2.深化劳动教育意见落实。市教育局贯彻落实《劳动教育的意见》精神，通过劳动培养学生节粮爱粮意识，为实现五育并举奠定坚实基础。一是坚持把课程建设与课堂教学作为落实劳动教育的重要途径和载体，坚持全学段、全学科贯通。二是坚持学校、家庭、社会协作，将劳动教育与教育教学、团队活动、家长学校课程相结合，充分发挥劳动教育综合育人、协同育人的导向。三是坚持发挥评价导向，通过开展劳动教育实验区申报遴选，启动南京市劳动教育特色学校遴选，以点带面，积极发挥榜样示范引领作用。5月26日，举办南京市小学劳动教育展示活动，启动南京市小学劳动教育展示平台，“金陵娃·一起劳动吧”活动提交作品近11万件。

3.深挖学科育人重要作用。充分挖掘各学科“食德”教育内容，将思政要求和学科育人功能落实到各学科的课堂教育教学中，结合市教育局开展的德育渗透学科教育教学案例征集评选、“四史”学习教育课程优秀案例征集评选等活动，引导学校利用校本资源和社会资源系统设计相关主题教育课程体系，以赛促建，全方位培养学生俭以养德优秀品质。

4.充分发挥“第二课堂”实践育人作用。一是开展研学实践教育基地和课程认定评选工作。2019年5月，市相关部门联合印发《关于开展南京市中小学生研学实践教育基地申报认定的通知》，截至目前，共认定了101家中小学生研学实践教育基地，其中，有中华农业文明博物馆、南京生态文明教育馆等农业生态类基地18家。2020年，开展首届市中小学生优秀研学实践教育课程评选，《探秘智慧农业体验绿色科技》《“种”劳动之乐创劳动之美》等23个获奖课程以农业生态类为主题，引导学生了解种粮的辛劳、增强爱粮节粮的意识。二是充分发挥各类学农实践基地作用。2017年，南京市农业农村局与南京市教育局、共青团南京市委员会、南京市少先队工作委员会联合下发《关于联合开展南京市小学生现代农业文明校外实践基地共建工作的通知》（宁农服﹝2017﹞7号），首批创建26家主题农园、特色农庄、农家乐村等休闲农业点，同时吸纳了18家学校、青少年宫加入结对共建工作；2020年6月，开展了学农基地新增创建单位工作，截至目前，纳入学农基地创建单位的休闲农业点已达39家，并通过资源整合与对接，促成多例基地和学校的结对共建。2020年底，对当前39家学农基地创建单位进行了资格审查，完成30家单位的认定与授牌工作。下发《南京市青少年现代农业校外实践基地建设管理规范》，加强学农基地管理，面向社会各界聘请了10位共享教师，壮大基地工作力量。

下一步，我市将通过多种途径，进一步加强学生“食德”教育，培养学生节粮爱粮意识。一是进一步用好研学实践基地。倡导相关市中小学生研学实践教育基地开发相关研学课程，开展优秀课程评选，充分发挥“第二课堂”的教育作用。二是进一步推进馆校协同。协助指导粮食历史文化博物馆的研学课程建设，推动探究性学习与体验性实践，推进各类学校与粮食历史文化博物馆建立馆校合作关系。三是进一步加强学农基地建设。将于今年年底通过农教融合会议向各学农基地及有相关意向的休闲农业点发布并发放宣传《南京市青少年现代农业校外实践基地建设管理规范》，建设更多学农基地，继续给予绿色有机建设补助，让更多学校能够走进学农基地。四是进一步强化师资队伍建设。通过对教师的学科专业培训和德育素养培训，加强教师素养，形成教师全员育人的良好教育氛围，并结合学农基地需求，进一步整合发展共享教师资源。五是进一步挖掘学校教育资源。将劳动教育意见精神融入学校教学和德育课程，着力培育品格提升工程项目中的劳动教育内容，充分挖掘学科育人资源；鼓励学校采用自助就餐方式，减少粮食浪费，培养学生俭以养德好习惯；发挥家校协同育人功能，逐步形成全社会节约粮食的良好风尚。

 南京市教育局

2021年7月31日